Sembrano innocenti… ma appena le mordi capisci che le Birbette di Maiale non scherzano affatto.
Una fettina tenera di arista di maiale, farcita con crudo di Parma e formaggio filante, poi impanata con cura per darti quella crosticina che fa croc… croc… e ti conquista.
Perfette da cuocere:
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In forno, per la versione comoda
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Fritte, per la versione “stasera mi premio”
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In friggitrice ad aria, per chi vuole tutto e subito
Una tira l’altra. E no, non è un modo di dire.
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